ページの裏側：カリフォルニア・ソウル：シェフ・キースと預言者ウォーカーによる、料理とサバイバルのアメリカン叙事詩

シェフのキース・コービンは、ジェームズ・ビアード賞に2度ノミネートされたアルタ・アダムスのエグゼクティブシェフ兼共同オーナーであり、ロサンゼルス・タイムズのベストセラー『カリフォルニア・ソウル』の著者であり、人気の講演者でもあります。.

ワッツのジョーダン・ダウンズ住宅団地で育った青春時代、コービンはギャングや麻薬取引に手を染め、最終的に投獄されました。刑務所で初めて料理を始め、厨房で働き始めたのは、それがきっかけで、有名シェフのロイ・チョイとダニエル・パターソンが経営するレストラングループ「LocoL」で働くことになりました。そこからコービンはパターソンと共同で「アルタ・アダムス」を立ち上げました。地元産の食材や健康的な食材を使い、幼い頃から祖母と作り食べてきた料理に、コービン独自のアレンジを加えた「カリフォルニア・ソウル」レストランです。アルタはエスクァイア、スリリスト、ロサンゼルス・タイムズから全米屈指のレストランに選ばれ、ハリウッド・レポーター誌からは「ブラック・ハリウッドの最高のレストラン」と称されました。.  

コービンのベストセラー回顧録『カリフォルニア・ソウル：料理とサバイバルのアメリカン・エピック』は、2022年にランダムハウスから出版され、ロサンゼルス・タイムズ・ブッククラブの8月の月間ベストセラーに選ばれました。その後すぐに大手スタジオがテレビシリーズ化のオプション契約を結びました。出版以来、コービンはドクター・フィル、CBSモーニングショー、その他多くの全国番組に出演し、自身の素晴らしいストーリーを語り、人々にインスピレーションを与えてきました。彼の言葉は、KCRW、The Grio、ABC7、Salon、Shondaland、Thrillistなど、複数のメディアで取り上げられています。2023年には、ジェームズ・ビアード・メディア賞の文芸部門にノミネートされました。.

コービンは、常に社会貢献に尽力しており、恵まれない地域の若者を定期的に指導し、全米各地の大学や教育プログラムで講演を行っています。コービンは、2023年のロサンゼルス・タイムズ・ブック・フェスティバル、ツーソン・ブック・フェスティバル、サンディエゴ・ライターズ・フェスティバルなど、ブックツアー、フェスティバル、その他刺激的なイベントに招待され、読者や食通に自身のストーリーを語りました。2023年には、フィラデルフィア・シェフズ・カンファレンス、フードネットワーク・サウスビーチ・ワイン＆フード・フェスティバル、そして最近では2024年のペブルビーチ・フード＆ワインにも参加しました。.

2024年5月、コービンはフードネットワーク/HBO MAXの人気番組「セレナ+レストラン」の特集エピソードに出演しました。また、2024年5月30日放送予定の全米トークショー「ジェニファー・ハドソン・ショー」にも出演予定です。2024年10月には、コロラド州デンバーで開催される「グレート・アメリカン・ビア・フェスティバル」で、コービンと彼の料理の才能が紹介される予定です。.

預言者ウォーカーの旅は、回復力と変革的なリーダーシップによって定義され、, ロサンゼルス南部の中心部で始まった彼の活動は、社会経済的な課題に悩まされていました。16歳で投獄された経験は、彼の決意をさらに強め、工学の高等教育を受け、反再犯連合（ARC）の共同設立者となりました。不動産業界で急速に頭角を現した彼の活動は、地域社会と持続可能性への献身を体現しています。彼のリーダーシップは、 スタイルは肩書きではなく、影響力によって定義されます。プロフェットは、2015年の一般教書演説でオバマ大統領から表彰された先見の明を持つ人物であり、他者が克服不可能と考える課題にも可能性を見出します。政治活動、若者向けのメンターシッププログラム、革新的な地域プロジェクトなど、あらゆる活動を通して、常に周囲の人々を鼓舞しようと努めています。.

預言者ウォーカーの物語には、単に回復力の感動的な例があるだけではなく そして救済。私たちは奉仕すること、擁護すること、, 共感、先見性、そして揺るぎない信念をもってリーダーシップを発揮する コミュニティ。彼の人生、仕事、そして志はコミュニティへのラブレターであり、 共同体の絆が強化され、すべての個人が実現できる未来 彼らの本来持つ潜在能力。.