DETRÁS DE LA PÁGINA: ALMA CALIFORNIANA: UNA ÉPICA AMERICANA DE COCINA Y SUPERVIVENCIA CON EL CHEF KEITH Y EL PROFETA WALKER

El chef Keith Corbin es chef ejecutivo y copropietario de Alta Adams, nominado dos veces al premio James Beard, autor del bestseller del Los Angeles Times “California Soul” y un orador público muy solicitado.

Durante su juventud en el complejo de viviendas Jordan Downs en Watts, Corbin estuvo involucrado con pandillas y narcotráfico, lo que finalmente lo llevó a la cárcel. Fue en prisión donde empezó a cocinar y a trabajar en cocinas, lo que con el tiempo le abrió las puertas al grupo de restaurantes LocoL, dirigido por los famosos chefs Roy Choi y Daniel Patterson. Posteriormente, Corbin se asoció con Patterson para abrir Alta Adams, un restaurante de cocina "California Soul" que utiliza productos locales e ingredientes más saludables para darle su toque personal a la comida que aprendió a cocinar y comer con su abuela. Alta fue reconocido como uno de los mejores restaurantes del país por Esquire, Thrillist y Los Angeles Times, y The Hollywood Reporter lo catalogó como "el mejor restaurante del Hollywood afroamericano".  

Las exitosas memorias de Corbin, “California Soul: An American Epic of Cooking and Survival”, fueron publicadas en 2022 por Random House, elegidas por el Club de Lectura de Los Angeles Times como lectura del mes de agosto y rápidamente adquiridas por un importante estudio para adaptarlas a una serie de televisión. Desde su publicación, Corbin ha aparecido en programas como Dr. Phil, The CBS Morning Show y muchos otros a nivel nacional para compartir su increíble historia e inspirar a otros. Sus palabras han sido difundidas en diversos medios, incluyendo KCRW, The Grio, ABC7, Salon, Shondaland y Thrillist. En 2023, el libro fue nominado al Premio James Beard de Medios de Comunicación en la categoría de Escritura Literaria.

Siempre dispuesto a ayudar a los demás, Corbin es mentor habitual de jóvenes de comunidades desfavorecidas y participa como orador en universidades y programas educativos de todo el país. Ha sido invitado a compartir su historia de costa a costa con lectores y amantes de la gastronomía en giras de libros, festivales y otros eventos inspiradores, como el Festival del Libro de Los Angeles Times de 2023, el Festival del Libro de Tucson y el Festival de Escritores de San Diego. En 2023, participó en la Conferencia de Chefs de Filadelfia, el Festival de Vino y Gastronomía de South Beach de Food Network y, más recientemente, en el Festival de Vino y Gastronomía de Pebble Beach de 2024.

En mayo de 2024, Corbin participó en un episodio especial del exitoso programa de Food Network/HBO Max, "Selena + Restaurant". También aparecerá en el programa de entrevistas nacional "The Jennifer Hudson Show", que se emitirá el 30 de mayo de 2024. En octubre de 2024, Corbin y su talento culinario serán protagonistas del "Great American Beer Festival" en Denver, Colorado.

La trayectoria del profeta Walker, marcada por la resiliencia y el liderazgo transformador, Comenzó en el corazón del sur de Los Ángeles, una zona marcada por desafíos socioeconómicos. Su encarcelamiento a los 16 años solo fortaleció su determinación, impulsándolo a cursar estudios superiores de ingeniería y a cofundar la Coalición contra la Reincidencia (ARC). Con un rápido ascenso en el sector inmobiliario, su trabajo refleja su compromiso con la comunidad y la sostenibilidad. Su liderazgo El estilo no se define por los títulos, sino por el impacto. Prophet es un visionario —honrado por el presidente Obama en el Discurso del Estado de la Unión de 2015— que ve potencial donde otros perciben desafíos insuperables. Ya sea a través del activismo político, programas de mentoría para jóvenes o proyectos comunitarios innovadores, busca constantemente inspirar a quienes lo rodean.

En la historia del profeta Walker, no solo encontramos un ejemplo inspirador de resiliencia. y redención; presenciamos un manifiesto de lo que significa servir, abogar, y liderar con empatía, visión de futuro y una fe inquebrantable en el poder de comunidad. Su vida, su obra y sus aspiraciones son una carta de amor a la comunidad y a un futuro donde se fortalezcan los lazos comunitarios y cada individuo pueda hacerse realidad su potencial inherente.